|
|
Hartige Wentelteefjes Met Kaas En Salade!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 volkoren boterhammen
2 el roomkaas
2 eieren
2 handjes oude kaas, geraspt
250 ml melk
3 el provencaalse kruiden (2 voor de mix, 1 voor de salade)
zout, peper
olijfolie
4 volle handen spinazie
1 grote rode ui
2 tomaten
Voorbereiding:
Mix de eieren met de melk en de provencaalse kruiden
Was de spinazie en de tomaten,
snijd de spinazie klein en de tomaten in blokjes
versnipper de ui
besprenkel met olijfolie en schep de salade door elkaar, breng op smaak met zout en peper
Bereidingswijze:
Verhit olijfolie in de koekenpannen
Besmeer één van de zijden van elke snee dun met roomkaas (onthoud welke kant het is)
laat de boterhammen aan beide zijden een half minuutje in de mix liggen
bestrooi de kanten met roomkaas ook met geraspte kaas
bak de wentelteefjes aan beide kanten goudbruin
Leg een sneetje met de kaaskant naar boven, beleg met salade en plaats een ander sneetje erbovenop (laat de zijde met kaas van het tweede sneetje ook naar boven wijzen), snijd diagonaal doormidden
Herhaal met de andere twee boterhammen
|
|
|